류수영의 부드럽고 촉촉한 진미채볶음 레시피 밥도둑 반찬 만들기

류수영의 부드럽고 촉촉한 진미채볶음 레시피 밥도둑 반찬 만들기

KBS2 '신상출시 편스토랑'에서 류수영이 소개한 부드럽고 촉촉한 진미채볶음 레시피를 알아보세요. 간단한 재료와 방법으로 밥도둑 반찬을 손쉽게 만들 수 있습니다.

진미채볶음은 많은 가정에서 사랑받는 밥반찬 중 하나입니다. 그러나 종종 딱딱하고 건조하게 만들어져 식감이 아쉬울 때가 있는데요, KBS2 '신상출시 편스토랑'에서 배우 류수영이 소개한 레시피를 통해 부드럽고 촉촉한 진미채볶음을 만들어보았습니다.

재료 준비

진미채 200g

설탕 1 큰술

간장 1 큰술

다진 마늘 1 큰술

고추장 2 큰술

식용유 4 큰술

식초 1 큰술

물 200ml

케첩 1 큰술

참기름 2 큰술

깨 (선택 사항)


만드는 방법

1. 양념장 만들기: 큰 볼이나 팬에 진미채 200g을 넣고, 설탕 1 큰술, 간장 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 고추장 2 큰술, 식용유 4 큰술, 식초 1 큰술, 물 200ml를 함께 넣어 잘 섞어줍니다.


2. 조리하기: 섞은 재료를 강한 불에서 끓여줍니다. 혼합물이 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 5분간 조리합니다.


3. 마무리 양념 추가: 5분 후 뚜껑을 열고 케첩 1 큰술과 참기름 2 큰술을 넣어 잘 섞어줍니다.


4. 졸이기: 불을 다시 강하게 올려 국물이 거의 없어질 때까지 졸여줍니다. 이때, 국물이 너무 많지 않도록 주의합니다.


5. 마무리: 불을 끄고 기호에 따라 깨를 뿌려 마무리합니다.

개인적인 소감

이 레시피를 따라 만들어보니, 진미채의 부드럽고 촉촉한 식감이 인상적이었습니다. 특히, 식초와 케첩이 들어가 상큼하면서도 깊은 맛을 더해주어 밥과 함께 먹기에 최적의 반찬이 되었습니다. 또한, 조리 과정이 복잡하지 않아 누구나 손쉽게 따라 할 수 있다는 점이 매력적이었습니다.

추가 팁

다양한 활용: 남은 진미채볶음을 잘게 썰어 김이나 깻잎에 밥과 함께 싸서 먹으면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.

덮밥으로 응용: 밥 위에 진미채볶음과 계란 프라이를 올려 덮밥으로 즐겨보세요. 참기름을 약간 뿌려주면 더욱 고소한 맛을 느낄 수 있습니다.

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